صانع ثلج بالجملة: شكل الجليد والأداء

يمكن لصانع الثلج على سطح العمل أن يفي بطاقته الإنتاجية المعلن على مدار 24 ساعة ومع ذلك يخيب أمل العملاء. غالبا ما تظهر المشكلة في الزجاج: الجليد المجوف يذوب بسرعة كبيرة لمشروب بطيء, كتل الثلج أثناء التخزين, أو أن المكعبات الكبيرة تستغرق وقتا أطول للإنتاج مما يسمح به جدول التقديم.

تنشأ هذه الاختلافات في هندسة الجليد وعملية التجميد, ليس فقط سعة الضاغط. لمشتري صانعي الثلج بالجملة, اختيار تنسيق الجليد يعني اختيار تركيبة معينة من انتقال الحرارة, سرعة الإنتاج, التعقيد الميكانيكي, ومتطلبات الصيانة.

في YUMYTH, لدينا رصاصة على سطح الطاولة, قطعة, وصانعي الثلج المكعب. كل واحدة مصنوعة لنوع مختلف من تطبيقات المشروبات. نحن ندرك أيضا قيود الهندسة التي قد تؤثر على قرارك بإجراء عملية شراء كبيرة.

كيف يؤثر شكل الجليد على التبريد والتخفيف?

يتم امتصاص الحرارة بواسطة الجليد لإذابتها. كلما زادت مساحة سطح الجليد عند ملامسة المشروب, كلما كان الجليد يذوب بسرعة وزادت سرعة تبريد المشروب.

يصنع ثلج الرصاص على شكل قطعة واحدة, أجوف, الأسطوانة. داخل جليد الرصاصة, إذا كان سائلا موجودا, يمكن أن يعزز مساحة سطح انتقال الحرارة. لأن ثلج القطع يتكون من عدة مرات., صغير, الكرات, كما أن له طابع ناعم, الهيكل الداخلي, مما يسمح له بالتفكك بسهولة.

مكعب الجليد, بقطعة واحدة كبيرة, يذوب ببطء أكثر ويكون أفضل في الحفاظ على شكله من جليد القطع. ومع ذلك, يستغرق استهلاكه وقتا أطول من ثلج القطع.

للمشتري, من المهم التفكير في ذلك:

• جليد الرصاصة, بينما فعاله في تبريد المشروب بسرعة, يمكن أن يخفف المشروب بشكل أسرع بسبب مساحة سطح أكبر من الثلج عند ملامسته للمشروب.

• يمكن لثلج القطع أن يلامس مساحة سطح أكبر من المشروب, ويتم استهلاكها بسهولة أكبر, لكنها تميل إلى التفكك والذوبان بسرعة أكبر.

للحفاظ على شكله, تستهلك مكعب آيس وقتا أطول. كما أن إنتاجه يستغرق وقتا أطول مقارنة بثلج القطع.

لماذا يغير شكل الجليد آلية التجميد?

جليد الرصاصة المجوف: سمك الجدار يتحكم في الدورة

صانعو ثلج الرصاص يجمدون الماء حول الأصابع المعدنية المبردة. يتكون الجليد على أسطح الأصابع حتى يبدأ الجمع بواسطة جهاز تحكم.

يتم تحديد سمك الجدار التقريبي بواسطة زمن التجمد. أوقات التجمد الأقصر تعطي جليدا أرق, بينما يمكن أن تسبب فترات أطول مضاعفات أثناء الحصاد.

ينتج صانع الثلج الرصاصي YUMYTH YZ1501 الثلج إما في دورة صغيرة مكونة من تسع قطع تستمر 3.5 دقائق أو دورة كبيرة مكونة من تسع قطع تستمر 5 دقائق.

يجب ملاحظة أن الجليد الناتج خلال دورة كبيرة ليس دائما أكبر من الجليد الناتج خلال دورة صغيرة. يجب على فرق الشراء أخذ وزن الثلج المنتج خلال كل دورة في الاعتبار لتحديد متوسط كمية الجليد المنتجة في الساعة.

قد يتشقق الجليد ذو الجدران الرقيقة أثناء الحصاد. يعتمد التشغيل المستمر لصاروخ YZ1501 على موازنة وقت التجمد مع متطلبات الحصاد.

قطعة الجليد: النسيج يدخل الحمل الميكانيكي

تقوم آلات ثلج القطع بتجميد طبقة رقيقة من الثلج على سطح مبرد منها يقشر الثلج بواسطة مثقاب دوار. الجليد وعنصر الضغط أو البثق يجتمعان ليكونا قطعا صغيرة من الجليد.

يتأثر قوام القطع بضغط عنصر الضغط, درجة حرارة الجليد, ومحتوى الرطوبة في الجليد.

 الاهتمام الأساسي بموثوقية هذه الأنظمة هو الميكانيكية. قد تعيق ترسبات كربونات الكالسيوم أو مواد أخرى تصريف الجليد وبالتالي تزيد من الحمل الميكانيكي على المثقاب.

وفقا لمواصفات المنتج, يمكن لصانع الثلج YI210004 على سطح الطاولة من YUMYTH إنتاج ما يصل إلى 20 كجم من الثلج يوميا. يتميز بآلية دوران مضادة للتشويش, وتذكيرات بالتنظيف التلقائي واستبدال الفلاتر. تستغرق الدفعة الأولى من الثلج حوالي 6 دقائق لتكون عند درجة حرارة الغرفة 25°م.

آلية دوران مكافحة التشويش لا تلغي تلقائيا الحاجة إلى اختبار التشويش. هناك مشاكل أخرى قد تحدث من البدايات المتكررة, تغير ظروف المياه وتراكم الجليد لفترة طويلة.

واضح Cأوبي Iهذا: تجميد الاتجاه يؤثر على الوضوح

يتكون الجليد الغائم لأن الجبهة المتجمدة تلتقط الغازات المذابة والشوائب الأخرى.

يمكن تحسين صفاء الجليد من خلال التحكم في اتجاه التجمد, لكن النتائج قد تختلف, اعتمادا على جودة المياه, حالة المعدات, والبيئة المحيطة.

ال YUMYTH's YI220007 مكعب آيس ميكر يحتوي على أربعة أوضاع مختلفة (15, 30, 45 و60 دقيقة) للاختيار من بينها.

قد تتكون مكعبات ثلج شفافة ومتطورة بالكامل إذا تم ضبط المعدات على وضع التشغيل الأطول. يجب على المشتري التأكد من أن وضع التشغيل الذي يختاره يفي بمستوى وضوح مكعبات الثلج والطلب على مكعبات الثلج خلال ساعة واحدة.

بالإضافة إلى ذلك, استخدام الأشكال الخاصة, على سبيل المثال, إذا كان القالب يحتوي على زوايا حادة وبروزات ضيقة, قد يتسبب في عدم تجمد الجليد تماما أو تشقق عند تحريره. يجب اختبار التصاميم الجديدة على العينات, بدلا من افتراض أن دورة صناعة المكعبات الحالية ستكون فعالة.

لماذا يمكن لصانعين ثلجيين بتقييمات متشابهة أن يقدما نتائج قابلة للاستخدام مختلفة?

تنتج آلات الثلج الثلج بناء على ظروف تشغيل محددة. قد لا يتوفر الثلج المستخدم خلال فترة التقديم إذا لم تكن الظروف مثالية.

يجب إزالة الحرارة في الماء قبل حدوث التجمد. يمكن لدرجات الحرارة العالية المحيطة أن تقلل من رفض حرارة المكثف وتزيد من مدة دورة التبريد.

تصميم التخزين يخلق قيدا منفصلا. تستخدم العديد من آلات الأسطح المكتبية سلال جمع معزولة بدلا من التخزين المبرد النشط. قد يذوب الجليد المتبقي في السلة, drain, والعودة إلى نظام المياه.

لذا يمكن للآلة الاستمرار في العمل مع توفير جليد أقل قابلية للاستخدام الفورية مما تشير إليه سعته اليومية الاسمية.

لتطبيقات المقاهي الصغيرة, من الأفضل تقييم استهلاك الآيس آي خلال أكثر فترات الخدمة ازدحاما بدلا من تقسيم تقييم 24 ساعة إلى مكونات متساوية في الساعة. وذلك بسبب سعة السلة, عدد ومدة انقطاعات الحصاد, وسرعة إعادة تعبئة السلة يمكن أن تصبح كلها عوامل محددة قبل أن يصل نظام التبريد إلى حده.

ما الذي يجب أن يتحقق عليه المشترون بالجملة قبل الموافقة على نموذج?

يجب أن يحاكي تقييم العينة التطبيق المقصود, وقد يشمل ذلك نوع المشروب الذي يتم تقييمه, درجة حرارة الماء الوارد, ظروف البيئة التي سيتم إجراء التقييم فيها, ومدة التقييم المتوقعة.

توفر هذه الشيكات دليلا مفيدا للمشتري:

1. هندسة الجليد: قد يشمل ذلك الكتلة, الأبعاد, وكسر الجليد; ومدى اتساق الجليد من دورة حصاد إلى أخرى.

• أداء التبريد: قد يشمل ذلك درجة حرارة المشروب الذي يتم تقييمه ومستوى التخفيف.

• الإنتاج المستمر: قد يشمل ذلك مدة حصاد السلة قبل الحاجة لإيقاف الإنتاج وكتلة الجليد التي يتم جمعها خلال الدورة.

• الاستجابة لجودة المياه: قد يشمل ذلك تقييم الأسطح المتجمدة وممرات المياه بعد التقييم.

• التنظيف: قد يشمل ذلك تقييم الأسطح التي تلامس الطعام و/أو المواد التي تلامس الطعام.

يجب أن تكون هناك تعليمات, سواء في دليل أو على ملصق, التي تشرح للمستخدم متى يجب تشغيل برنامج تنظيف ذاتي ومتى يجب التنظيف بشكل أكثر شمولا (بريتيش كولومبيا., إزالة الترسبات) يجب أن يحدث.

للأجهزة المستوردة, توثيق الاتصال بالطعام, وثائق السلامة الكهربائية, ويجب أيضا التحقق من أدلة الامتثال لسوق الوجهة. الوصف العام للمنتج للمورد ليس بديلا عن الوثائق التي تغطي التكوين المشتراي.

العلاقة بين شكل الجليد وسوق المنتج المقصود

بعض العلامات التجارية تستخدم جليد بوليت للإشارة إلى سرعة الإنتاج. آخرون يستخدمونه للإشارة إلى الحياة اليومية. شكل ثلج القطع يمنح ملمسا مميزا, حيث أكبر, المكعبات الشفافة تخدم الذوبان والمظهر.

تؤثر الاختلافات في أشكال الجليد على التصنيع والتصميم. تغيير هندسة الجليد يتطلب تغييرات في المبخرات, أنظمة فرعية وضوابط أخرى. ليس الأمر دائما بسيطا مثل تعديل برمجي.

عروض YUMYTH آلات صنع الثلج على سطح الطاولة OEM وODM والتي تغطي مجموعة من الوظائف, الظهور, الفولتية, العلامة التجارية والتغليف. يمكن للمشترين الذين يطورون برنامج صانع الثلج بالجملة الاطلاع على مجموعة صانعات الثلج لدينا, ومناقشة التعديلات اللازمة على أنواع الجليد, ظروف التشغيل والتحقق من العينة قبل تحديد التكوين النهائي للإنتاج.

الأسئلة الشائعة

س1. ما هي أشكال الجليد التي تقدمها YUMYTH?

YUMYTH تقدم رصاصة على سطح الطاولة, قطعة, وصانعي الثلج المكعب الشفاف. كل نوع يقدم مشروبات مختلفة, الملمس, ومتطلبات التبريد.

س2. أي صانع ثلج من YUMYTH هو الأفضل للمشروبات اليومية?

صانع الثلج الرصاصي YZ1501 يناسب المشروبات اليومية, بينما ينتج YI210004 طريا, chewable nugget ice. يعتمد الاختيار على القوام المفضل والطلب على التقديم.

س3. هل يمكن لصانعي ثلج الرصاص في YUMYTH إنتاج أحجام مختلفة من الثلج?

نعم. يقدم YZ1501 إعدادات صغيرة وكبيرة لجليد الرصاص, مع أوقات دورات منشورة تبلغ حوالي 3.5 و5 دقائق, على التوالي.

س4. كم كمية قطع الثلج التي يمكن أن ينتجها YUMYTH يوميا?

تم تصنيف YI210004 لوزن يصل إلى 20 كجم كل 24 ساعة, مع توفر أول جليد خلال حوالي ست دقائق عند درجة حرارة محيطة 25°م.

س5. هل تصنع YUMYTH صانعي الثلج المكعبات الشفافة?

نعم. ينتج YI220007 مكعبات ثلج شفافة ويدعم أوضاع تجميد قابلة للاختيار بمقدار 15, 30, 45, و60 دقيقة.