يجب أن يتطابق سمك كيس الختم بالتفريغ مع شكل الطعام, خطر الثقب, ظروف التعامل, وآلة الختم. حوالي 3 ملم غالبا ما يكون نقطة انطلاق عملية للسلسة, الأطعمة منخفضة المخاطر. حقيبة 4 مل قد تناسب المنتجات الأثقل أو التعامل مع الفريزر الأكثر تطلبا, بينما قد تكون الهياكل بسمك 5 مم أو أكثر مبررة للعظام المكشوفة, الأصداف, الزوايا الحادة, أو التعامل مع الإعلانات التجارية المتكررة.

هذه النطاقات هي نقاط انطلاق, درجات الأداء ليست عالمية. السماكة هي جزء واحد فقط من اختيار الحقيبة. الملمس, بنية المواد, العرض, تصنيف درجة الحرارة, توثيق الاتصال بالطعام, وتوافق الختم أيضا مهم. انظر توافق أكياس الختم التفريغ للعلاقة الأوسع بين صيغ الحقائب وأنواع الآلات.

مخطط اختيار سمك كيس التفريغ السريع

الكيس السميك ليس الخيار الأفضل تلقائيا. الهدف هو اختيار أقل سمك يعمل بشكل موثوق تحت التغليف الفعلي, التخزين, وظروف التعامل.

ماذا تعني قياسات الميل والميكرون فعليا

A ألف هو جزء من ألف بوصة, أو 0.001 إنش. ليس هو نفسه المليمتر. A ميكرون, يكتب ك μm, هو جزء من ألف من المليمتر.

قيم الميل شائعة في مواصفات التغليف في أمريكا الشمالية, بينما تستخدم الميكرونات على نطاق واسع في وثائق الشراء الدولية. تحويل الوحدتين يجعل المقارنات بين الموردين أسهل.

التحويلات الشائعة من المليون إلى الميكرون

أحيانا يقوم الموردون بتقريب هذه الأرقام. على سبيل المثال, قد يدرج كيس 4 ميل تقريبا بحجم 100 ميكرون بدلا من 101.6 ميكرون.

الكلمة المقياس يظهر أيضا في وصف التغليف, لكن استخدامه ليس دائما متسقا. يجب على المشتري التجاري أن يطلب من المورد تحديد السماكة الفعلية بالميل أو الميكرون بدلا من الاعتماد على رقم مقياس غير محدد.

هل السماكة لكل جدار أم للكيس بأكمله?

يمكن أن تصبح مواصفات السماكة مضللة عندما لا يتم ذكر طريقة القياس.

الحقيبة لها جداران. إذا كان كل جدار بطول 3 ميليمتر., المادة المجمعة عبر الأمام والخلف هي 6 ميل. بعض الموردين يصفون سمك أحد الجدران, بينما قد يشير آخرون إلى بناء الكيس المدمج.

الحقائب ذات الملمس تخلق تعمدا آخر. قد يكون جانب واحد أملس بينما يحتوي الجانب الآخر على نمط قناة هوائية بارز. يمكن للجزء المرتفع أن ينتج مقياسا مختلفا عن الفيلم الأساسي.

قبل مقارنة حقيبتين, تأكيد:

• سواء كان السماكة المذكورة تنطبق على جدار واحد أو كلا الجدرين.

• ما إذا كانت المناطق الملساء والبارزة تقاس بشكل مختلف.

• سواء كان الرقم اسميا أو يتضمن تحمل تصنيع.

• أي طريقة قياس يستخدمها المورد.

لا يمكن مقارنة كيس موصوف ب "100 ميكرون" بدقة مع كيس آخر حتى يستخدم كلا الموردين نفس نظام القياس.

اختر السماكة حسب شكل الطعام ومخاطر التعامل

فئة الطعام وحدها لا تحدد السماكة الصحيحة. الشكل, الوزن, نسيج السطح, الحواف المكشوفة, ظروف التجمد, التكديس, والنقل يمكن أن يغير المخاطر.

قد يتطلب جزء من اللحم بدون عظم وقطعة تحتوي على عظم مكشوف أكياس مختلفة حتى لو كان وزنهما متشابها.

الروتين, سلس, والأطعمة منخفضة الثقب

حقيبة بحجم حوالي 3 مل قد تكون كافية لمنتجات مثل:

• حصص اللحم بدون عظام.

• كتل الجبن بدون زوايا صلبة.

• الخضروات الطرية.

• حصص تحضير الوجبات المسطحة.

• منتجات المخبوزات أو الأطعمة الجافة الناعمة.

• الأطعمة المعبأة للتبريد الروتيني أو للتعامل الخفيف في الفريزر.

عادة ما يوفر هذا النطاق مرونة جيدة وكفاءة مواد جيدة. يمكن للكيس أن يتوافق بشكل وثيق مع الطعام الناعم دون أن يسبب صلابة غير ضرورية.

الكيس لا يزال يحتاج إلى الملمس الصحيح للماكينة, منطقة إغلاق نظيفة, وملاءمة موثقة لدرجة حرارة التخزين أو التسخين المقصودة. ملصق 3 ميليتر وحده لا يؤكد تلك الخصائص.

لحم العظم, الأصداف, وشارب برودكتس

العظام المكشوفة, أصداف المحار, المعكرونة الجافة, الزوايا المجمدة, وحواف الطعام الصلبة تخلق نقاط ضغط مركزة. قد تبرر هذه المنتجات 4 مل, 5 آلاف, أو بناء أثقل حسب شدة الخطر.

حتى الكيس السميك قد يفشل عندما يضغط رأس عظمي ضيق مباشرة على الفيلم. الحماية العملية قد تشمل:

• إعادة وضع الطعام قبل الإخلاء.

• تغطية حافة مكشوفة بمادة واقية آمنة للطعام.

• استخدام واقي العظام عند الاقتضاء.

• اختيار بناء بمقاومة ثقوب مؤكدة.

• التعبئة المزدوجة فقط عندما تسمح العملية والآلة بذلك.

• اختبار الطرد المملوء بعد التجميد أو التعامل معه.

ال واختم التفريغ للحوم يوفر الدليل سياقا أوسع للتطبيق لتغليف اللحوم بدون عظام وتغليف اللحوم المداخل بالعظم. يجب أن يظل اختيار السماكة هنا مركزا على المخاطر الميكانيكية بدلا من سير عمل تحضير اللحوم الكامل.

تجمد, النقل, ومناولة الدفعات التجارية

يمكن أن يحول التجمد الحواف اللينة إلى نقاط ضغط صلبة. قد تحتك الطرود أيضا ببعضها أثناء التكديس, الحركة, أو النقل. التعامل المتكرر يخلق فرصا أكبر للتآكل, تلف الأختام, والثقوب الدقيقة.

يجب على المستخدمين التجاريين التفكير في ذلك:

• وزن المنتج وصلابته.

• عدد مراحل التعامل.

• ضغط تكديس المجمد.

• النقل بالاهتزاز.

• التلامس الحاد بين الحزم المجاورة.

• الاتساق المتوقع عبر دفعة الإنتاج.

• المخاطر وتكلفة فشل الطرد.

قد يكون من المبرر وجود فيلم أكثر سمكا عندما يمر العبوة بعدة مراحل مناولة. سعة الآلة قرار منفصل. يجب على الشركات التي تقارن معدات الإنتاج مراجعة عبء العمل المقصود من خلال تقرير مناسب الختم التفريغ التجاري بدلا من اختيار سمك الكيس بناء على حجم الجهاز فقط.

لماذا كيس التفريغ السميك ليس أفضل تلقائيا

يمكن أن تحسن المواد المضافة المتانة في بعض التطبيقات, لكن السماكة تؤثر أيضا على المرونة, التكلفة, متطلبات الختم, والاستخدام المادي. قد يؤدي كيسان بنفس السماكة الاسمية بشكل مختلف لأن طبقات البوليمر الخاصة بهما, طريقة التصنيع, وبنية العزل ليست متطابقة.

المتانة, المرونة, التكلفة, ومقايضة الإغلاق

السؤال الصحيح ليس "ما هو أكثر كيس سمك متاح?" إنه "ما هو أخف بناء يمكنه تلبية متطلبات التطبيق مرارا وتكرارا.?”

ما الذي لا يستطيع السماكة أن يخبرك به.

السماكة الاسمية لا تحدد جميع خصائص كيس التفريغ.

لا يمكنه التأكيد:

• أداء حاجز الأكسجين.

• أداء حاجز الرطوبة.

• قوة الختم.

• مقاومة الثقب.

• ملاءمة الفريزر.

• ملاءمة الغليان أو السوسي-فيد.

• ملاءمة الموجات الدقيقة.

• الامتثال مع تلامس الطعام.

• مدة صلاحية محددة.

يمكن تقييم حركة الأكسجين عبر الفيلم المرن من خلال معدل انتقال الأكسجين, أو OTR. ASTM D3985 هي إحدى الطرق المعترف بها لقياس نقل غاز الأكسجين عبر الأغشية البلاستيكية والهياكل متعددة الطبقات.

يتم تقييم حماية الرطوبة بشكل منفصل. ASTM F1249 معالجة انتقال بخار الماء عبر الأقلام والأغطية البلاستيكية.

للمفصل المغلق متطلبات أداء خاصة به. ASTM F88/F88M يغطي اختبار قوة الختم للمواد الحاجزة المرنة. الفيلم السميك ذو الختم الملوث أو غير المشكل يمكن أن يتسرب.

هيكل المواد مهم أيضا. تستخدم العديد من أكياس الطعام هياكل متعددة الطبقات تحتوي على البولي أميد, أو النايلون, يضيف الخصائص الميكانيكية والحواجز بينما يوفر البولي إيثيلين عادة سطح العزل الحراري. هذا ترتيب شائع, ليست صيغة شاملة. يجب على المشترين التحقق من الهيكل الفعلي بدلا من استنتاجه من السماكة.

سمك كيس الكبريت في نظام الختم التفريغ وبناء الكيس

لا يمكن للفيلم المناسب أن يعمل بشكل صحيح إذا لم تستطع الآلة إخراجها أو إغلاقها. افحص ملمس الكيس, العرض, طبقة الختم, ونوع الآلة قبل الموافقة على السماكة.

مواد الشفط الخارجية والأكياس البارزة

تتطلب العديد من عابر الشفط الخارجية أكياس بارزة أو ذات ملمس. تسمح القنوات بتحرك الهواء نحو منفذ التفريغ بينما يبقى فتحة الكيس بين أسطح الإغلاق في الجهاز.

قد تنهار حقيبة الحجرة الملساء على نفسها وتعيق تدفق الهواء في عملية شفط خارجية قياسية. السمك الأكبر لن يصلح مشكلة التوافق.

قبل استخدام حقيبة ثقيلة على حقيبة خارجية أو جهاز تفريغ الهواء على الطاولة, verify:

• تقبل الآلة ملمس الكيس.

• الكيس يتناسب ضمن أقصى عرض للإغلاق.

• يمكن لقضيب الختم التعامل مع هيكل المادة المحددة.

• الفتحة مسطحة بدون تجاعيد.

• يمكن للآلة إنتاج ختم ثابت عبر دورات متكررة.

سدادات الغرف والأكياس الناعمة

تقوم آلة الغرفة بإزالة الهواء من الحجرة حول العبوة, مما يسمح له باستخدام أكياس ناعمة بدون قنوات هواء بارزة.

يوفر جهاز تفريغ الهواء الخاص ب YUMYTH مثالا خاصا بالنموذج: وضع الحجرة الخاص به يقبل الأكياس الملساء أو ذات الملمس, بينما الوضع الخارجي يتطلب أكياس ذات ملمس. هذا لا يعني أن كل كيس يعمل مع كل آلة حجرة. العرض, أبعاد الحقيبة, مادة العزل, السماكة, ويجب أن تظل درجة الحرارة المقصودة مطابقة للمعدات والتطبيق.

يجب على المستخدمين التجاريين اختبار الكيس الفعلي بدلا من افتراض أن جميع الأكياس الملساء ذات نفس السماكة ستغلق بنفس الطريقة.

الفشل الشائعة في الإغلاق والثقوب

يمكن أن يفقد العبوة الفراغ عبر خط الختم أو من خلال الفيلم التالف. يساعد تحديد موقع الفشل في تحديد ما إذا كانت المشكلة في السماكة, التعامل, التحضير, أو الختم.

مشاكل خطوط الإغلاق: الرطوبة, التجاعيد, والحرارة غير الصحيحة

تشمل الأعطال الشائعة في خطوط الختم:

A جهاز تفريغ مزدوج الختم ينشئ خطين ختم وقد يوفر تكرارا مفيدا في التطبيقات المناسبة. لا يعوض عن تلوث الطعام, تجاعيد عميقة, فيلم غير متوافق, أو ظروف إغلاق غير صحيحة.

تلف الفيلم: بونز, الأصداف, الزوايا, والتآكل

عندما يبقى الختم سليما لكن العبوة تفقد الفراغ, فحص الفيلم حول نقاط التلامس الحادة.

ابحث عن:

• ثقوب صغيرة قرب العظام أو الأصداف.

• الضرر عند الزوايا المتجمدة.

• التآكل بين الحزم المكدسة.

• الجروح الناتجة عن التحميل.

• التمدد المفرط فوق الطعام الصلب.

• الأضرار التي تحدث أثناء النقل.

زيادة السماكة قد تساعد, لكن الحل الأفضل قد يكون تغطية الحافة, إعادة تموضع حاصل الضرب, أو اختر فيلما بأداء ثقب موثق. اختبر الطرد بعد أصعب حالة متوقعة, مثل التجميد, التكديس, أو النقل.

قائمة التحقق من المشتري التجاري لمواصفات كيس التفريغ

لا ينبغي للمشترين التجاريين الاعتماد على أوصاف مثل "علاوة,"قوي,أو "ثقيل الوزن". اطلب مواصفات قابلة للقياس تتعلق بالاستخدام الفعلي.

المستندات والمواصفات التي يجب طلبها

بالنسبة للولايات المتحدة, ال إرشادات إدارة الغذاء والدواء الأمريكية حول الاتصال بالغذاء يوضح أن الوضع التنظيمي لمكونات التغليف يعتمد على شروط الاستخدام المقصودة. في الاتحاد الأوروبي, المواد البلاستيكية التي تلامس الطعام مشمولة بمتطلبات تشمل التنظيم (نحن) رقم 10/2011.

عبارة عامة مثل "آمن للغذاء" ليست كافية للشراء التجاري. يجب أن تتطابق الوثائق مع المادة, الطعام, درجة الحرارة, والسوق المستهدفة.

التحقق من صحة العينات باستخدام Real Food and Machine

استخدم عينات الإنتاج قبل الموافقة على طلب كبير:

1. أكد أبعاد وملمس الحقيبة.

2. قم بتعبئة حجم الحصة المقصود وشكل الطعام.

3. استخدم جهاز التفريغ وإعدادات التشغيل الفعلية.

4. افحص فتحة الكيس قبل الإغلاق.

5. تحقق من توحيد الختم بعد الدورة.

6. افحص النقاط الحادة للبحث عن التمدد أو الثقوب الدقيقة.

7. تجمد, تكديس, أو نقل العينات عندما تنطبق تلك الشروط.

8. سجل الأعطال وضبط بناء الكيس أو عملية.

9. كرر الاختبار حتى تتطابق النتائج.

هذه العملية مفيدة بشكل خاص عند مطابقة الأكياس مع آلة جديدة, المورد, المنتجات الغذائية, أو سير العمل التجاري.

طريقة من خمس خطوات لاختيار السماكة المناسبة

استخدم هذا التسلسل لاتخاذ القرار النهائي:

1. تحديد الجهاز ونوع الكيس المتوافق.
   تأكد مما إذا كانت الآلة تتطلب كيسا بارزا أو تقبل أكياس غرفة ناعمة.

2. قيم مخاطر الطعام والتعامل مع الطعام.
   افحص العظام, الأصداف, الزوايا, الوزن, الصلابة, تجمد, التكديس, والنقل.

3. اختر أقل سمك ابتدائي معقول.
   ابدأ بالقرب من 3 ملم للتطبيقات الخفيفة, حوالي 4 ميل لزيادة متطلبات التحكم, و5 ملم أو أثقل عندما تبرر الظروف الحادة أو الصعبة ذلك.

4. التحقق من أن الخصائص لا يمكن إثبات السماكة.
   فحص بنية المادة, تصنيف درجة الحرارة, توثيق الاتصال بالطعام, قوة الختم, بيانات الثقب, OTR, وWVTR حيثما كان ذلك مهما.

5. اختبر التركيبة الفعلية.
   استخدم الطعام الحقيقي, حقيبة, الختم, الإعدادات, وظروف التعامل قبل الموافقة على المواصفات.

تخلق التغليف التفريغ بيئة منخفضة الأكسجين, لكن سمك الكيس لا يتحكم في السلامة الميكروبيولوجية. التبريد, الصرف الصحي, حدود التخزين, ولا تزال إجراءات التعبئة المخفضة ذات الأكسجين المعمول بها سارية. ال قانون الغذاء من إدارة الغذاء والدواء الأمريكية يوفر إرشادات للسيطرة على هذه المخاطر في عمليات الغذاء.

بمجرد أن تكون متطلبات الحقيبة واضحة, قارنها بعرض العمل, وضع التشغيل, وتكوين الإغلاق للمعدات المقصودة. YUMYTH's مجموعة سدادات التفريغ يوفر خطوة عملية تالية لتقييم أنظمة المنازل والتجارة المتوافقة.