آلة السلاش للأعمال الصغيرة مع 6 إعدادات مسبقة لمشروبات مجمدة متسقة

لآلة سلاش للأعمال الصغيرة, قوام المشروب المجمد المتسق يعتمد على أكثر من مجرد الوصول إلى درجة حرارة منخفضة. حجم الدفعات, درجة حرارة السائل الابتدائي, لزوجة المشروب, اختيار البرنامج, حمل المثقاب, وحالة التنظيف يمكن أن تغير طريقة تجمد الخليط.

صممت YUMYTH YX1801 حول هذه العملية بدلا من الاعتماد على إعداد تجميد ثابت واحد. يجمع النظام بين خمسة إعدادات مسبقة للمشروبات, وضع مخصص واحد, ستة إعدادات للخامات, تبريد ضاغط 200 واط, عكس المثقاب الذكي, وغرفة بسعة 1.8 لتر. الهدف هو تقليل التفاوت المعتمد على المشغل مع الحفاظ على التعديل الكافي لوصفات المشروبات المجمدة المختلفة.

لماذا تصبح دفعات المشروبات المجمدة غير متسقة

دفعتان من التحضير من نفس الوصفة يمكن أن تصل إلى قوام مختلف. يمكن عزو ذلك إلى عوامل عديدة, يمكن أن يشمل بعضها:

• أحجام مختلفة من الحشو تؤدي إلى أحمال حرارية مختلفة.

• حيث تكون سوائل البداية أكثر دفئا, يجب إزالة المزيد من الحرارة.

• قد يحدد المشغلون المختلفون معلمات مختلفة.

• مع زيادة اللزوجة, وكذلك المقاومة الميكانيكية في المثقاب.

• يمكن لبقايا دفعة سابقة أن تؤثر على الخليط.

• يمكن زيادة اختلافات العمليات إذا أوقف المرء العملية بناء على الحكم البصري.

لآلات السلشي المصممة للأعمال الصغيرة, البرامج المسبقة هي الأكثر فائدة للمستخدم, لأنها تقلل من هذه القرارات المتكررة للمشغل.

متغير العملية	التأثير الفني	التحكم العملي
حجم السائل	تغيير الحمل الحراري	توحيد حجم الدفعات
درجة الحرارة الأولية	طلب التغييرات على سحب السحب	حافظ على ظروف التحضير متشابهة
اختيار البرنامج	تغييرات تسلسل التشغيل	وضع المطابقة لنوع الشراب
إعداد النسيج	تعديل نتيجة التجميد	إعدادات التسجيل للوصفات المتكررة
مقاومة المثقاب	يؤثر على حركة الخليط	الانعكاس الذكي
البقايا	التغييرات في الدفعة التالية	تنظيف الأجزاء القابلة للإزالة والغسل

خمسة إعدادات مسبقة تقلل من فروقات الإعداد اليدوي

تتضمن آلة YX1801 Slushie للأعمال الصغيرة خمسة برامج مشروبات محددة مسبقا:

•الطين الوحل

•النبيذ

• ميلك شيك

•كوكتيل

• القهوة

يوفر وضع مخصص سادس تعديلا إضافيا خارج البرامج المحددة مسبقا.

هذه الأنماط مهمة لأن السوائل المختلفة لا تتصرف بنفس الطريقة أثناء التجمد. تؤثر لزوجتها وتركيبها على انتقال الحرارة, معدل السمك, والمقاومة المؤثرة على مثقاب الخلط.

البرامج المسبقة مقابل البرامج. التحكم اليدوي

الإعداد المسبق ليس مجرد اسم مشروب على لوحة التحكم. قيمته التشغيلية هي تقليل عدد القرارات التي يجب على المشغل تكرارها في كل دفعة.

استراتيجية التحكم	التكرار	المرونة	اعتماد المشغل
الوضع الشامل الفردي	معتدل	منخفض	منخفض
التعديل اليدوي	المتغير	عالي	عالي
الإعدادات المسبقة الثابتة	نشوة لتناول المشروبات المتكررة	معتدل	منخفض
5 إعدادات مسبقة مخصصة 6 مستويات	عالي	عالي	الأسفل

لمقهى صغير, عداد المشروبات, أو عملية الحلويات مع عدة وصفات متكررة, يمكن أن يبسط ذلك تدريب الموظفين ويساعد في وضع إجراءات تحضير قابلة للتكرار.

ستة مستويات من القوام تضبط البرنامج المختار بدقة

يجب ألا تعامل مستويات الضبط الستة وأنماط التشغيل الستة كوظيفة واحدة.

تسلسل تحكم أكثر دقة هو:

نوع المشروب → برنامج إعداد مسبقا → إعداد القوام → التجميد والخلط → القوام النهائي

الإعداد المسبق يحدد البرنامج الأساسي, بينما توفر المستويات الستة تحكما أدق في الملمس الناتج.

وهذا مهم عند مقارنة ماكينة سلوشي للأعمال الصغيرة مع الأجهزة الأبسط التي توفر فقط تحكم يدوي واحد في التبريد. يمكن لعاملين تفسير "السلش المتوسط" بشكل مختلف, بينما يكون من الأسهل إعادة إنتاج مزيج البرنامج والمستوى المسجلين.

درجة الحرارة هي متغير واحد فقط في عملية التجمد. حجم الدفعة, تركيب الوصفات, ودرجة الحرارة الابتدائية للسائل كلها لها تأثير.

معالجة زيادة اللزوجة من خلال عكس المثقاب الذكي

اللزوجة تغطي مقدار المقاومة التي يتعرض لها المثقاب. زيادة اللزوجة ناتجة عن تكون الجليد الذي يزيد من المقاومة.

يستمر المثقاب ذو الاتجاه الثابت في تطبيق القوة في اتجاه واحد. إذا تراكم المادة المتجمدة بشكل غير متساو, يمكن أن يزداد هذا العدد:

• المقاومة المحلية;

• تراكم الصقيع;

• صوت الاحتكاك أو الاحتكاك;

• توزيع المكونات غير المتساوي;

• خطر توقف المثقاب.

يستخدم نموذج YX1801 انعكاس ذكي للمثقاب. يتحكم النظام ويعدل اتجاه الدوران بناء على البيانات المجمعة حول ظروف التشغيل. منطق الحماية يمكن أن يمنع المثقاب من التوقف بسبب المقاومة الزائدة ويعيد تشغيل التشغيل بعد تأخير.

يعمل نظام عكس المقطع الذكي من خلال العلاقة التالية:

إزالة التدفئة --> تكثيف الخليط --> حمل المثقاب الإضافي --> تعديل الدوران --> الحركة المتساوية للمادة

 هذا التفاعل بين إزالة التسخين وتكثيف الخليط مهم لتحقيق اتساق الدفعة. لذلك, يجب تحليل النظام كنظام تبريد وخلط مع الضاغط بدلا من قوة الضاغط.

يعمل 1.8 لتر و200 واط معا لتلبية احتياجات العملية

YX1801 بسعة مصنفة 61 أونصة / 1.8 لتر وقدرة مصنفة 200 واط.

للعمليات الصغيرة, يوفر 1.8 لتر حجم عمل مضغوط نسبيا لتحضير عناصر القائمة المتكررة دون أن يشغل مساحة كبيرة على سطح الطاولة مع غرفة كبيرة.

تشمل المواصفات الرئيسية:

المواصفات	مرجع YX1801	معنى الشراء
السعة المصنفة	1.8 لتر / 61 أونصة	مطابقة حجم الدفعة المقصود
القوة المصنفة	200W	المدخلات الكهربائية, عدم القدرة على التبريد
مبرد	R290	تأكيد متطلبات سوق الوجهة
الضوضاء	≤55 ديسيبل	صلة بوضع الهجوم الأمامي
الأبعاد	452 × 175 × 398 مم	تحقق من بصمة التركيب
عرض الآلة	175 مم	مفيد عندما يكون عرض العداد محدودا
سلك الطاقة	1.8 م	افحص موقع المنفذ

خطأ شائع في الشراء هو الاعتقاد بأن 200 واط يعادل وقت تجميد معين. القدرة الكهربائية المصنفة ليست هي نفسها قدرة التبريد. في الأنظمة التي يكون فيها التصميم وحمل المشروبات ثقيلا ودرجة حرارة البداية مرتفعة, وقت التجمد الفعلي سيكون أطول.

تركيب العدادات يتطلب أكثر من مجرد فحص أبعاد الآلة

بعرض 175 مم فقط, تم تصميم YX1801 للعدادات التي تكون فيها المساحة الجانبية محدودة. ومع ذلك, يجب أيضا أخذ تخطيط التركيب في الاعتبار:

• مساحة التهوية حول نظام التبريد;

• الوصول للتعبئة والتقديم;

• مساحة لإزالة مكونات الغرفة;

• التصريف أو الوصول إلى الحوض أثناء التنظيف;

• موقع المقبس الكهربائي بالنسبة لسلك 1.8 متر.

آلة السلشي المدمجة للأعمال الصغيرة مفيدة فقط عندما لا يزال بإمكان المشغلين التعبئة, نظفه وصيانته دون نقل المعدات المجاورة.

التنظيف يؤثر أيضا على تكرار الدفعات

يدمج YUMYTH دورة شطف سريعة مدتها 3 دقائق, مكونات مقبض قابلة للفصل وختم جرار سيليكون قابل للإزالة مع حافة.

كل واحدة تحل مشكلة صيانة مختلفة:

• شطف سريع: تزيل البقايا السائلة أثناء الغسل الروتيني.

• مقبض قابل للفصل: يحسن الوصول إلى المناطق التي يصعب تنظيفها أثناء التجميع.

• ختم سيليكون قابل للإزالة: يقلل من البقايا المخفية حول واجهة الإغلاق.

•أجزاء قابلة للفصل آمنة في غسالة الصحون: تبسيط إجراءات التنظيف المتكررة.

لا ينبغي التعامل مع الشطف السريع كبديل للتنظيف الكامل. يمكن أن تؤثر البقايا التي تترك حول الأختام أو الأسطح التلامسية على النظافة, النكهة التي تمر بها وتركيبة الدفعة التالية.

اختيار التحكم المسبق للإنتاج المتكرر على دفعات صغيرة

لآلة سلاش للأعمال الصغيرة, ستة إعدادات ذات قيمة عندما تكون مدمجة مع عملية التجميد بأكملها. يجمع YUMYTH بين خمسة إعدادات مسبقة للمشروبات, التحكم المخصص, ستة مستويات من الخامات, المزج التلقائي العكسي, تبريد الضواغط وهياكل التنظيف القابلة للفصل حتى يتمكن المشتري من تقييم الاتساق من التحضير حتى الصيانة.

للمشاريع التي تتطلب برامج تحكم مختلفة, إعدادات وقت الانتظار, العلامة التجارية, التغليف, تكوينات الجهد أو تكييفات OEM وODM الأخرى, يمكن ل YUMYTH مراجعة سير العمل المقصود للمشروبات وتحديد أي معايير منصة YX1801 يجب ضبطها قبل الإنتاج.

الأسئلة الشائعة

س1. ما هي برامج السلشي الجاهزة المتوفرة على جهاز YUMYTH Slushie Machine?

يأتي طراز YUMYTH YX1801 مع 5 خيارات مسبقة الإعداد لسلاش, النبيذ, ميلك شيك, كوكتيل, وبرامج القهوة, وإعداد مخصص إضافي. تلغي هذه البرامج المسبقة الحاجة إلى برمجة كل دفعة وتوفر للمشغل نقطة انطلاق.

س2. ما الفرق بين البرامج المسبقة وإعدادات تعديل الخامات الستة?

يحدد البرنامج المحدد مسبقا البرنامج التشغيلي الأساسي لفئة المشروبات المحددة, وتسمح إعدادات القوام الستة بالتحكم التدريجي الدقيق في التناسق النهائي المجمد. في التشغيل العام للمعدات, التدفق هو نوع المشروب -> برنامج الإعداد المسبق -> مستوى النسيج -> الاتساق النهائي.

س3. ما هي سعة YUMYTH YX1801?

طراز YX1801 بسعة 61 أونصة / 1.8 لتر. عند اختيار آلة سلاش للأعمال الصغيرة, يجب أن تتوافق السعة مع إجمالي حجم الدفعة وتكرار تغييرات المشروبات. يجب أخذ هذا في الاعتبار مقارنة بإجمالي حجم المبيعات اليومي للمشروبات.

س4. كيف يحسن عكس المثقاب الذكي قوام المشروب المجمد?

يتحكم نظام المثقاب الذكي YUMYTH في اتجاه دوران المثقاب لتحسين حركة الخليط والقضاء على التراكم الموضعي, مما يؤدي إلى تجميد أكثر اتساقا.

س5. هل يحتوي YX1801 على حماية من تعطل المثقب؟?

تحتوي الوحدة على حماية من انسداد المثقاب. يمكن للنظام إيقاف التشغيل عند اكتشاف المقاومة. سيستأنف العمل بعد تأخير قصير.