آلة الوحل في متجر البقالة: السعة, التبريد & دليل الخامات

لا ينبغي اختيار ماكينة الوحل في متجر البقالة بناء على حجم الحوض فقط. من منظور هندسي, السعة تروي جزءا فقط من القصة. كفاءة التبريد, التحكم في بلورات الجليد, حمل المثقاب, مدخل التنظيف, الضوضاء, وتحديد المساحة على سطح الطاولة ما إذا كانت الآلة قادرة على تقديم ملمس متكرر للمشروب المجمد في الاستخدام اليومي.

ندرس الآلات السلائية بطريقة مختلفة عن الشخص العادي. كمهندسين, ندرس المعدات كأنظمة. وبالتالي, ندرس آلة Slushy كنظام مكون من دائرة تبريد ونظام خلط.

1. السعة: النظر إلى ما وراء حجم الخزان

عند مناقشة القدرة, يجب أن يكون التركيز على مدى قدرة النظام على معالجة الصوت, ليس فقط الحجم الفيزيائي الذي يمكن للنظام الاحتفاظ به. هناك ثلاثة جوانب رئيسية لآلة الوحل التي يجب أخذها في الاعتبار عند النظر إلى السعة. تعرف هذه الجوانب كالتالي:

الجانب	الوصف
السعة المصنفة	الحد الأقصى للحجم الذي يمكن للنظام معالجته
أداء التجميد	ما مدى قدرة النظام على إزالة الحرارة
أداء الحجز	هل يمكن للنظام الحفاظ على حالة الخليط

عند النظر إلى يوميث YX1802, النظام مصنف لمعالجة 61 أونصة. أو 1.8 لتر. ركز مصممو النظام أكثر على تقليل حجم النظام لضمان ثبات جودة الدفعات مقارنة بزيادة حجم المعالجة.

عند النظر إلى آلة Slushy لمتجر صغير, يجب تقييم جميع جوانب آلة السلشي مع الحجم المتوقع للمشروبات, كم مرة سيتم إعادة تعبئة الجهاز, كم من مساحة الطاولة ستشغل الآلة, وكم عدد نكهات مشروبات السلشي التي ستباع.

2. أداء التبريد: القدرة على الواط هي متغير واحد فقط

تكوين السلش هو عملية انتقال حرارة. يجب على الجهاز أولا إزالة الحرارة الحساسة من السائل ثم الاستمرار في إزالة الحرارة مع بدء جزء من طور الماء في تكوين بلورات جليدية دقيقة.

لذا تعتمد آلة السلشي المستقرة في متجر الراحة على تنسيق:

• خرج الضاغط;

• انتقال الحرارة في المبخر;

• دوران المبرد;

• هندسة الحجرة;

• استشعار درجة الحرارة;

• حركة المثقاب;

• درجة الحرارة المحيطة ودرجة حرارة السائل الابتدائي.

يستخدم نظام YUMYTH YX1802 نظام تبريد بقوة 220 واط مع مبرد R290. يتوفر بترددات AC100–120V/60Hz عند 2.4 أمبير وAC220–240V/50Hz عند 1.6 أمبير, مما يسمح بمطابقة التكوين الكهربائي مع متطلبات إقليمية مختلفة.

الواطأ الأعلى وحده لا يضمن طبقة أفضل من الطين. يمكن أن يؤدي التحكم الضعيف في درجة الحرارة إلى توليد بلورات جليدية كبيرة, التجمد غير المتساو, أو حمل زائد على آلية الخلط.

3. التحكم في النسيج هو في الحقيقة تحكم بلورات الجليد

الملمس الجيد للسلش يأتي من الحفاظ على تكوين البلورات ضمن نطاق متحكم فيه.

تتطلب المشروبات المجمدة توازنا مناسبا بين التبريد والتحريك. إذا لم يكن هناك خلط كاف, السائل لا يحصل على فرصة لإعادة توزيع الثلج ويمكن أن يبقى رقيقا ومائيا. إذا كان هناك الكثير, يمكن أن يتراكم الجليد ويخلق انسدادا. يجب على آلة السلشي في متجر البقالة أن تجد هذا التوازن.

هناك أربعة مكونات للقوام في عالم المشروبات المجمدة:

•درجة الحرارة: موازين الحرارة تقيس مدى برودة السائل قبل تجميده.

•المزج: طريقة ميكانيكية لتوزيع السائل بشكل متساو قبل التجميد.

•حجم البلورة: حجم البلورات, إذا كان صغيرا بما فيه الكفاية, يمكن أن يصنع مشروبا ناعما.

•انتظر: طول عمر الملمس المرغوب.

يحتوي YX1802 على عناصر لتعديل جميع المكونات السابقة. علاوة على ذلك, يحتوي على إعدادات إضافية تسمح ب 5 خامات مخصصة و6 إعدادات مسبقة. بالإضافة إلى ذلك, يوفر نظام تحكم يسمح للمستخدم النهائي بإنتاج نسيج مستهدف بشكل متكرر. هذا المكون إضافة رائعة إذا كان على عدة مستخدمين لجهاز المشروب الصغير إنتاج نفس قوام المشروب المجمد.

4. لماذا تعتبر هندسة أوجر مهمة

المثقاب ليس مجرد محرك. يؤدي عدة وظائف ميكانيكية أثناء التجمد:

• يحرك السائل المتجمد جزئيا بعيدا عن سطح التبريد;

• إعادة توزيع بلورات الجليد;

• يحد من تراكم الصقيع المحلي;

• يحافظ على دوران الخليط;

• يدير زيادة المقاومة مع ارتفاع اللزوجة.

مع تكثيف الخليط, يجب تدوير مثقاب جهاز الطلاء بشكل أكثر تكرارا. المحاولة المستمرة لتدوير المثقاب قد تؤدي إلى ظروف غير مرغوبة بما في ذلك توقف الجهاز.

يستخدم YX1802 نظام عكس المثقاب الذكي لتجنب الظروف غير المرغوبة. يقوم هذا النظام بتدوير اتجاه دوران المثقاب. إذا اكتشف النظام أن المثقاب عالق, يوقف النظام الدوران لمنع تراكم المادة على المثقاب. يبدأ النظام العمل تلقائيا عند تغير الحالة.

يعد هذا التفاعل بين الحركة الميكانيكية والتحكم الإلكتروني نقطة تقنية مهمة عند مقارنة آلة سلاشي من متجر الراحة بأخرى.

5. يجب تقييم تصميم التنظيف قبل الشراء

يبدأ أداء التنظيف بالتصميم الميكانيكي.

تميل البقايا إلى التجمع حول الفقمات, المقابض, الواجهات, والمناطق التي لا يمكن الوصول إليها بسهولة. ماكينة الوحل في متجر البقالة مع نقاط اتصال أقل يصعب الوصول إليها أسهل في الصيانة بشكل منتظم.

نوصي بالتحقق:

• ما إذا كانت منطقة المثقاب متاحة;

• ما إذا كان يمكن إزالة الأختام بالكامل;

•كم عدد المكونات التي تحتاج إلى تفكيك;

• ما إذا كانت الأجزاء القابلة للإزالة آمنة للغسالة;

• ما إذا كانت الآلة تتضمن دورة شطف.

يحتوي موديل YX1802 على وظيفة الشطف السريع التي تستغرق 3 دقائق, وكذلك ختم حافة سيليكون قابل للإزالة. بعض الأجزاء القابلة للإزالة آمنة في غسالة الصحون.

وظيفة الشطف تساعد في تنظيف الماكينة بسرعة، لكن يجب تشغيل دورة كاملة لتنظيف شامل.

6. البصمة, الضوضاء والتركيب أيضا لهما أهمية

يجب أن تتناسب آلة المشروبات السريعة في متجر البقالة مع محطة المشروبات الفعلية, ليس فقط ورقة المواصفات.

يبلغ طول YX1802 452 × 175 × 398 مم ويزن 10.2 كجم. عرضها الضيق نسبيا البالغ 175 مم يساعد في تقليل إشغال سطح العمل الجانبي. ضوضاء التشغيل مصنفة على ≤55 ديسيبل.

قبل اختيار الجهاز, تم التحقق:

• عرض وعمق سطح الطاولة;

• تصريح التهوية;

• الوصول لإعادة التعبئة والتنظيف;

•منافذ الكهرباء القريبة;

•الجهد والتردد;

• تشغيل الضوضاء بالقرب من منطقة العميل.

طريقة اختيار تعتمد أكثر على الهندسة

آلة السلوشي المناسبة في متجر الراحة هي توازن بين التبريد, المزج, منطق التحكم, مدخل التنظيف, والتصميم الفيزيائي.

مع YX1802, يدمج YUMYTH حجرة بسعة 1.8 لتر, نظام تبريد 220 واط, مبرد R290, 6 مستويات نسيج, عكس المثقاب الذكي, ≤55 ديسيبل تشغيل, شطف سريع لمدة 3 دقائق, وهيكل مدمج 452 × 175 × 398 مم في منصة واحدة.

للمشترين الذين يطورون مشروع جديد لآلة السلشي في متجر الراحة, يوفر YX1802 مرجعا مفيدا لتقييم كيفية استخدام السعة, التبريد, التحكم في الخامات, ويجب أن تعمل قابلية الصيانة معا. استكشف مواصفات YUMYTH YX1802 أو تواصل مع فريقنا لمناقشة تكوين المنتج, متطلبات التصميم, و تطوير OEM/ODM لمشروعك في المشروبات المجمدة.

الأسئلة الشائعة

س1. ما هي سعة جهاز YUMYTH YX1802 الوحل?

محرك YUMYTH YX1802 بسعة 1.8 لتر / 61 أونصة. حجرته المدمجة مصممة لموازنة سعة تحضير المشروبات المجمدة مع مساحة صغيرة نسبيا على سطح الطاولة.

س2. ما هو سائل التبريد الذي يستخدمه YUMYTH YX1802?

يستخدم YX1802 سائل تبريد R290. تم تصميم نظام التبريد لتوفير تبريد متحكم فيه لتحضير المشروبات المجمدة والطين والماء المجمد.

س3. كم تستهلك آلة السلشي في متجر YUMYTH الصغيرة؟?

يبلغ قدرة YUMYTH YX1802 المصنفة 220 واط. تتوفر تكوينات كهربائية مختلفة لأسواق AC100–120V/60Hz وAC220–240V/50Hz.

س4. هل يمكن تعديل قوام المشروبات المجمدة?

نعم. يوفر YUMYTH YX1802 ستة مستويات ملمس قابلة للتعديل, مما يسمح للمستخدمين باختيار اتساقات مختلفة حسب المشروب والملمس المجمد المرغوب.

س5. كم عدد برامج التشغيل التي يوفرها YUMYTH YX1802?

يحتوي الجهاز على خمسة برامج محددة مسبقا ووضع مخصص واحد. تساعد هذه الإعدادات المستخدمين على إعادة إنتاج قوام المشروب المجمد مع تعديل يدوي أقل.