مقارنة وقت التنظيف

مقارنة وقت آلة السلش المنزلية

وقت التنظيف هو مقياس رئيسي لكنه بسيط في الأداء لآلات التنظيف المنزلية. حتى لو استغرق تحضير المشروب المجمد بعض الوقت, من المرجح أن يقبل المستهلكون هذا إذا كان من السهل تنظيفه, لكنهم لن يستخدموا جهازا بانتظام إذا كانت عملية التنظيف معقدة, البقايا يصعب الوصول إليها, هناك عدة فرش أو إعادة تجميع صعبة.

ادعاء مثل "سهل التنظيف" ليس مفيدا مثل مقارنة وقت التنظيف لعلامة الأجهزة التجارية و/أو المصنعين الأصليين. يجب أن يقيم الاختبار المهني جميع خطوات العملية, جميع أنواع بقايا المشروبات, وأن الجهاز يمكن إعادة تجميعه بأمان بعد الغسل.

نظرا لعدم وجود نموذج منتج محدد أو بيانات مختبرية مدرجة هنا, يوفر الإطار التالي شرحا لكيفية اختبار وقت التنظيف ومقارنته دون استخدام نتائج مخترعة.

الأسباب التي تجعل وقت التنظيف مهما.

شراب السكر, عصير الفواكه, القهوة, ألوان الطعام, يمكن صنع المشروبات الكحولية وخلطات الألبان في آلة الطلاء المنزلي. يمكن ترك المكونات داخل أو حول خزان المشروبات, العصا, الأختام, صمام الصرف, الفوهة, وصلة الغطاء والمحرك بعد الاستخدام.

عندما يجف بقايا السكر قد يصبح لزجا. هناك مناطق يمكن أن تحتبس فيها مكونات الألبان ولب الفاكهة, والمشروبات الملونة قد تغير لون الأجزاء الشفافة. إزالة فعالة للبقايا ضرورية لمنع الروائح, تسرب, التجميع الصعب أو انخفاض أداء المنتج.

تركز إرشادات إدارة الغذاء والدواء الأمريكية على الحاجة إلى تنظيف وتعقيم الأسطح التي تلامس الطعام لمنع التلوث, إذا لزم الأمر. التنظيف بالتعقيم هو عملية كاملة تزيل بقايا الطعام والتربة الأخرى, والتعقيم هو خطوة إضافية على سطح نظيف.

سرعة التنظيف ليست كذلك, لذلك, ليحكم عليك بناء على مدى فعالية التنظيف.

حدد هدف المقارنة.

يجب تحديد هدف الاختبار قبل استخدام الأجهزة.

يمكن صياغة مقارنة أوقات التنظيف إلى:

• قارن بين هيكلين من آلات الطيران;
• قيم خزان أو مثقاب قابل للإزالة;
• * تأكد من صحة بيان التسويق;
• * تحديد العوامل التي تجعل الأمر صعبا على المستخدمين:
• * مقارنة التنظيف اليدوي أو التلقائي مع دورة الشطف التلقائي;
• - قياس إنتاج عينات الإنتاج مقابل وحدة مرجعية;
• ترقية دليل التعليمات;
• قارن بين التنظيف وفقا لوصفات مختلفة.

يجب أن يحدد الاختبار أيضا ما إذا كان يقيس وقت العمل النشط, الوقت المنقضي أو كلاهما.

وقت التنظيف النشط هو الوقت الذي يقضيه المستخدم في التفريغ, التفكيك, التنظيف, التنظيف بالفرشاة, الشطف, تجفيف وإعادة تجميع المكونات. النقع, استخدام غسالة الصحون, برامج التجفيف بالهواء والتنظيف التلقائي يمكن أن تكون أيضا جزءا من الوقت المنقضي.

لا تجمع هذه الأمور معا لأن دورة غسالة الصحون قد تنجز بقليل من العمل النشط لكنها تستهلك الكثير من الوقت.

قلل من تنوع بقايا المشروبات. تقليل تباين بقايا المشروبات.

يجب اختبار الجهاز بعد وصفة محددة وليس بعد مشروب غير معروف.

يشمل برنامج الاختبار العملي على سبيل المثال لا الحصر، ولكن لا يقتصر على::

• خليط ماء السكر النموذجي;
• مشروب فاكهة ملون;
• مشروب يحتوي على لب;
• استخدام وصفة تعتمد على منتجات الألبان حيث كان مدعوما;
• مشروب من القهوة أو الكاكاو, أو ما شابه, محلى بالسكر;
• كأس من الكحول, بدعم.

تختلف الوصفة, لذا فإن تحدي التنظيف يختلف. محلول السكر السهل شطفه ودهون الألبان قد لا يحتاج إلى الكثير من التنظيف مثل جزيئات الفاكهة أو الألوان المركزة.

يجب أن تكون الوصفة مكتوبة بالكامل, قيمة بريكس, حجم التعبئة, برنامج التشغيل, يجب تسجيل الوقت والوقت بين الصرف والتنظيف في التقرير. نقع الغسالة لمدة 30 دقيقة لتجف البقايا سيعطي اختبارا مختلفا عن غسل الغسالة مباشرة بعد الاستخدام.

يجب استخدام نفس الوصفة والشروط لكل وحدة مقارنة.

نقطة نهاية تنظيف التعيين

يتطلب الاختبار تعريفا واضحا ل "النظافة".

إذا كان المكون يبدو جيدا من بعيد, ليس بالضرورة نظيفا. يجب أن يفحص هذا التقييم أسطح ملامسة الطعام, أخاديد الختم, اتصالات المثقاب, ممرات الصمامات, زوايا الخزانات ومنافذ الصرف.

بعض الأمثلة على ما قد يكون مقبولا هي:

• لا توجد بقايا على سطح الزجاج;
• لا يلتصق بسطح جاف;
• * لا توجد بقايا لب أو جزيئات لب;
• *لا أثر لرائحة أي مشروبات;
• * لا يوجد تسرب لوني ملحوظ;
• اشطف الماء بعد آخر غسلة;
• - التشغيل الصحيح بعد التجميع; و
• لا يوجد تسرب ماء أثناء اختبار المياه, متابعة.

تأخذ شهادة معدات الأغذية من NSF في الاعتبار احتمال احتفاظ التلوث, التصميم الصحي, قابلية التنظيف, سلامة البناء والمواد. وهذا يثبت أهمية تقييم الوقت المطلوب للتنظيف بالإضافة إلى أقصى درجات النظافة في التصميم.

قسم العملية إلى خطوات قابلة للقياس.

من الجيد أن يكون لديك مقارنة تظهر زمن إجمالي واحد فقط. تقسيم الخطة إلى خطوات سيمكن المهندسين من معرفة أين يصنع التصميم عملا غير ضروري.

1. تصريف المشروبات

حدد الوقت الذي يستغرقه الصب أو أخذ بقية المشروب. وثق إذا كان المستخدم بحاجة لإمالة الخزان, استخدم المثقاب أو أزل البقايا يدويا.

2. دورة الشطف الأولية أو التنظيف التلقائي

هناك أيضا وضع شطف تلقائي بالماء الدافئ في بعض الأجهزة حيث يدير الثقاب للشطف. يجب أن يلتقط الاختبار كمية الماء في النظام, مدة البرنامج, التفاعل مع النظام وكمية البقايا المتبقية.

لا ينبغي افتراض أن الدورات الأوتوماتيكية هي دورة تنظيف كاملة. قد تكون هناك أجزاء يمكن إزالتها ولا تزال بحاجة إلى تفكيكها وغسلها.

3. تفكيك المكونات

لاحظ الوقت الذي يستغرقه إزالة الخزان, عضو, العصا, الأختام, صمام الصرف, الفوهة, صينية التنقيط وأجزاء أخرى قابلة للغسل.

يجب على المراقب تسجيل أي حالات تتضمن استخدام آليات قفل صعبة, قوة زائدة, سائل زائد, قطع صغيرة مفكوكة ومشروب يتسرب إلى قاعدة الآلة.

4. الغسل اليدوي

استخدم درجة حرارة ماء محددة, المنظف, استخدم الإسفنج والفرشاة لقياس وقت الغسيل. يجب على جميع المشغلين الالتزام بنفس الإجراء المكتوب.

5. الشطف

لاحظ الوقت والكمية المقدرة من المنظف والبقايا المفككة اللازمة للإزالة.

6. التجفيف

تقليل وقت تجفيف المنشفة النشط ووقت التجفيف بالهواء السلبي. يمكن أن يحبس الماء في مكونات ذات أقسام مجوفة, الأخاديد العميقة أو التصريف غير الكافي.

7. إعادة التجميع

سجل الوقت الذي يستغرقه إعادة جميع الأجزاء إلى مكانها وإعداد الجهاز للاستخدام.

8. الفحص بعد التنظيف

افحص وجود بقايا, انحراف الختم, التجميع غير السليم, تسرب وحركة المثقاب بشكل غير طبيعي.

قارن بين ميزات التنظيف التلقائي والتنظيف الكامل.

يمكن تسهيل المرحلة الأولى باستخدام برنامج تنظيف تلقائي لكنها ليست غسلا.

يمكن مقارنة ثلاث طرق, مثل:

شطف سريع: يتم ملء الماء وتطبيق وظيفة التنظيف التلقائي.

التنظيف اليدوي القياسي – يتم تصريف الآلة, مفككة, تم تنظيفه, شطفت, تم تجفيفه وإعادة تجميعه.

التنظيف بمساعدة غسالة الصحون: المكونات القابلة للإزالة التي يمكن وضعها في غسالة الصحون تغسل في غسالة الصحون, ويتم غسل بقية الجهاز يدويا.

يجب أن يوضح المناطق الآمنة لغسالة الصحون وإذا تم اكتشاف أن التعرض لعدة غسالات صحون آمن. البلاستيك قد يتكبس, مشوه, تضررت بسبب الطباعة, تلف في الأختام أو فقدان القوة الميكانيكية عند التعرض للحرارة والمصارف.

تقول NSF إن أداء غسالة الصحون في تعقيم غسالات الصحون تم اختباره وفقا ل NSF/ANSI 184, لكن يجب أن يسمى مكون غسالة الصحون القابل للإزالة صامنا في غسالة الصحون فقط إذا تم اختبار مادة ومتانة المكون المحدد وفقا لهذا المعيار.

قيم جهد المستخدم بالإضافة إلى الوقت

قد يكون إجمالي وقت التنظيف متساويا لتصميمين, لكن تجربة المستخدم مختلفة جدا.

يجب على فريق الاختبار التسجيل:

• * عدد الحفر; و
• * عدد الأدوات لأداء مهمة التنظيف; و
• عدد الخطوات اللازمة لتجميع المنتج;
• * قطر الخزان; و
• * صعوبة إزالة الأختام;
• * يجب أن تحتفظ بالأجزاء تحت الماء الجاري;
• * كمية الرش;
• * خطر السقوط من ارتفاعات عالية; و
• احتمال فقدان الأجزاء الصغيرة;
• * يجب مراجعة الدليل.

توفير دقيقة في تصميم, لكن طلب التعامل مع عدة أختام صغيرة قد لا يكون تغييرا تصميميا مجديا.

قد تكون لقطات الفيديو مفيدة للمهندسين لمراجعة حركة اليد, ترددات, محاولات متكررة, وتجميع خاطئ.

مع مشغلي اختبار متعددين, يمكنك تحقيق ما يلي:

قد تحدد عملية وقت التنظيف بناء على مدى معرفة المستخدم. قد يتمكن مهندس المصمم من إنجاز العملية بشكل أسرع بكثير من المستهلك لأول مرة.

يجب أن يكون الاختبار, لذلك, إنكومباس:

• * مشغلون ذوو خبرة;
• * المستخدمين لأول مرة;
• * المستخدمون الذين يقرؤون التعليمات لأول مرة;
• ال "المستخدمون" هم أولئك الذين تابعوا فيديو عرض قصير.

يجب أن تكون الأدوات وتعليمات التنظيف متساوية لكل مشارك. يجب أن يذكر التقرير متوسط الأوقات, الحد الأدنى, وأقصى أوقات, والأخطاء الشائعة, ليس الأسرع.

يجب أيضا تقييم تأثير التعلم. يمكنك أن تحكم على مدى سهولة أو صعوبة فهم العملية من البداية, دورتا التنظيف الثالثة والخامسة.

تحليل تصميم المشكلات الصحية

أوقات التنظيف الطويلة قد تكون مؤشرا على وجود مشكلة هيكلية.

تشمل الأسباب الشائعة:

• * زوايا الدبابات العميقة;
• * أخاديد ختم ضيقة;
• * خيوط مكشوفة;
• * الصمامات غير القابلة للإزالة;
• * المناطق التي تحتوي على تراكم مياه;
• * انتقالات داخلية حادة;
• * الأسطح الملمستة مع الطعام;
• المثقبات التي لا يمكن وضعها بأمان في الحوض;
• * الأختام غير المقطوعة (لا توجد تبويبات);
• الأجزاء التي يمكن إدخالها بالعكس.

يجب تنفيذ تكوينات المعدات التي تسمح بالوصول إلى المعدات النظيفة كما توصي بها توجيهات إدارة الغذاء والدواء, بينما يجب أن تركز مبادئ التصميم الصحي من NSF على قدرة الأسطح على التنظيف واحتمالية احتفاظ التلوث.

نصف قطر داخلي أكبر, إزالة الأدوات بدون أدوات, قطع متقطعة أقل, تحسين التصريف, ممرات الرياح, ممرات الصمامات المفتوحة, وحدات الختم القابلة للاستبدال وعلامات المحاذاة الواضحة هي أمثلة على الحلول الهندسية.

متانة تنظيف الاختبار

أسرع تنظيف لا يكون فعالا إذا تضررت الأجزاء خلال عدة دورات غسيل.

يجب تضمين التكرار في برنامج متانة:

• * التفكيك وإعادة التجميع;
• * التنظيف اليدوي;
• * التعرض للمنظفات;
• استخدام غسالة الصحون, إذا كان متاحا;
• * إزالة الختم;
• * تشغيل الصمام;
• * دورات التجفيف.

بعد الاختبارات, يجب تقييم المكونات للكشف عن التشقق, الالتواء, التعتيم, تغيير اللون, احتفاظ الروائح, ضغط الختم, تقليل القفل والخدوش.

يجب بعد ذلك أن يخضع الجهاز بالكامل لاختبار تسرب ووظيفية.

تنظيم تقرير المقارنة النهائي

يجب أخذ النقاط التالية في الاعتبار عند مقارنة وقت التنظيف الاحترافية:

• رقم الطراز والرقم التسلسلي;
• * خبرة مشغل الاختبار;
• * سائل يخلط مع وصفة مشروب; و
• * تسجيل تدفق وأوقات التوقف; و
• * الوقت قبل التنظيف;
• * درجة حرارة الماء;
• * المنظف والأدوات;
• * طريقة التنظيف;
• * تحديد توقيت جميع مراحل العملية;
• * إجمالي عدد الساعات في أسبوع العمل;
• * إجمالي الوقت المنقضي;
• * استهلاك الماء;
• عدد الأجزاء التي يمكن إزالتها;
• * نتائج فحص البقايا;
• * أخطاء إعادة التجميع;
• * نتائج اختبار التسرب;
• * صور أو فيديو;
• * الخاتمة الهندسية النهائية.

يجب أن تكون بيانات التسويق ضمن العملية المصدقة الكاملة. إذا كان لدى أحدهم مطالبة مثل "التنظيف خلال 5 دقائق","يحتاجون لتوضيح ما إذا كان هذا شطفا تلقائيا أم تفكيكا, الغسيل, الشطف وإعادة التجميع.

الخاتمة

مقارنة وقت التنظيف مهمة لسهولة الاستخدام والتصميم الصحي لآلة التنظيف.

اختبار موثوق يوفر وصفة المشروب, حالة البقايا, أدوات التنظيف, درجة حرارة الماء, تجربة المشغل ونهاية النظافة. يفصل بين أي وقت يقضيه العمل النشط عن الوقت المنقضي, ويسجل جميع المراحل من التصريف إلى إعادة التجميع.

في حالة علامات الأجهزة التجارية ومصنعي المعدات الأصلية, الفكرة هي الحصول على أسرع وقت تنظيف ممكن. إزالة البقايا يجب أن تكون فعالة أيضا, منع احتجاز المياه, حماية المناطق الكهربائية من التنقيط وضمان إعادة تركيب كل مكون بشكل صحيح من قبل المستخدم.

نظام تنظيف جيد يمكن أن يحسن تجربة العميل, تقليل مخاطر الضمان, زيادة استخدام المنتج, تقليل أخطاء التجميع, تعزيز النظافة وأكثر من ذلك.